Tataki y otras cosas
Ando un poco mosqueado: no se que le pasa a la versión del wordpress que no me deja subir fotos, con lo que no estoy actualizando. Por otro lado, últimamente están pasando un monton de cosas, con lo que tampoco es que tenga mucho tiempo que digamos.
A ver si poco a poco me voy reenganchando a los viejos hábitos.
El caso es que como no puedo poner fotos, voy a contar algo muy tonto que nos paso en Roses, justo al ladito de Girona… donde van todos los franceses a pasar el día.
Fuimos con unos amigos a un restaurante, y nos trajeron la carta. Que si pies de cerdo, que si costillas, que si foie, que si el no se que, que si el no se cuanto… y tataki. Tataki?
Vino el camarero y uno por uno fuimos pidiendo, y cuando me tocó a mi, le pregunto, oye, esto del tataki que es?
Hombre, el tataki es un plato típico japones, es atún macerado en salsa de soja.
Como?
Le pregunto de nuevo, y esto es japonés?
Si si, esto es un plato tipico, y el chef nuestro lo hace estupendo.
Ya bueno, yo me voy a por los macnuggets de pollo si acaso. Y ahí quedó la cosa, no dije nada más.
A todo esto que uno de los chavales si se pidió tataki… y lo que trajeron era todo menos lo que tenia que ser: básicamente eran dos filetes de atún marinados en salsa de soja con algo de wasabi y aceite de oliva. Estaba bueno… pero realmente no se por que tanto esfuerzo por vender el asunto como japonés, cuando aquello era básicamente un invento del tio pepe. Con nombre japonés.
Aquí una foto, cortesia del wikipedia, del aspecto que tiene el tataki (que por cierto, es de los baratos en el super si lo compras todo entero y lo fileteas tú…)….
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21 May 2009, 6:06 pm
Joder que pinta tiene ese atun de la foto….
Un dia vi un documental donde salia hablando un fotografo de comida ycontaba los trucos que tenian para hacer que las fotos fuesen impresionantes… conbinacion de focos y cera, vaselina, y otros productos
El tio que hablaba habia echo carrera en el mundillo y sus obras son admiradas por millones de personas a diario, era el fotografo de las hamburguesas del Mcdonals…
Una aclaracion, Rosas es donde tiene el restaurante el Adria, asi que que no te sorprenda que a la penha se le vaya la pinza con el bombo y el platillo… que al final es lo que vende…. con la conha, seguro que es uno de los platos mas vendidos del restaurante (y de los mas baratos de producir)…
22 May 2009, 1:02 am
Eso es marketing, lo que pasa que el tío se topó con el hombre equivocado
Me alegro de que estés de nuevo por aquí.
Un abrazo!
22 May 2009, 12:31 pm
Alejandro -> el tio de las hamburguesas es un genio, por que mira que en foto tienen una pinta, y en la realidad, otra….. si, a mi me da que el tataki es de lo mas barato. Es cortar, condimentar, dejar en la nevera, y cebolla cortada luego.. ya ves… seguiremos con el pato, las costillas, la butifarra, etc… ya que pagamos, almenos que se gaste gas africano…
Pau -> nada nada, yo no dije nada,… estas cosas son divertidas cuando te las encuentras asi. Si, de vuelta… aunque con mucho calor… (pero sin gripe porcina, aun…)..